← Вернуться назад на Enviro Monitoring, Recycling & Wastewater category

Производители молочной продукции в Великобритании могут сократить расходы на воду и сточные воды 30%

  • Британский молочный сектор использует 20 процентов чистой воды в Великобритании, около 40.9 миллиардов литров каждый год
  • Повышение эффективности использования воды может сократить расходы на воду и сточные воды на 30 процентов
  • Более 60 процентов производителей молочной продукции в Великобритании могли более эффективно использовать воду


По словам эксперта по вопросам сохранения водных ресурсов, производители молочных продуктов в Великобритании могут не знать, что они используют более высокие объемы воды, чем необходимо, и их следует рекомендовать для определения уровня использования воды.

Пять лет данных о потреблении воды от молочных компаний 53 по всей Великобритании выявили значительные различия в объеме воды, используемой для производства молока, масла и сыра, и что в течение 60% участков использовали воду неэффективно.

В то время как производители молочных продуктов поощряются к сокращению использования воды 20% 2020, в настоящее время нет возможности оценить их эффективность против других или самих себя, чтобы оценить эффективность методов сохранения воды. В Великобритании пищевой и питьевой сектор является крупнейшим промышленным потребителем воды в Великобритании, а молочный сектор использует 21% пресноводного ресурса в Великобритании.

Д-р Дэвид Кэмпбелл, адъюнкт-профессор по охране водных ресурсов Университета Хериот-Ватт, сказал:

«Ежегодно Великобритания потребляет около 40.9 миллиардов литров воды для производства 14 миллиардов литров молока. Огромные объемы используемой воды, будь то от сети или абстракции, означают, что для молочного сектора Великобритании необходимо провести сравнительный анализ использования воды и нацелиться на более комплексные схемы управления водными ресурсами.

«Вода используется для выпивки, очистки и охлаждения в молочном секторе. Постоянно растущая стоимость воды, более строгие режимы регулирования и высокая стоимость энергии для перекачки и переработки молока означают, что производители молочных продуктов получат оптимальное использование воды.

«Благодаря повышению эффективности использования воды, сточные воды и сточные воды могут быть уменьшены на 30%, что является дополнительным стимулом для производителей молочных продуктов, наряду с повышением общей устойчивости устойчивости сектора.

«Речь идет не о внедрении новых правил или обременительных задач - речь идет об экономии денег для этих производителей и повышении устойчивости.

«Из данных можно сказать, что некоторые производители уже используют меры по сохранению воды, а те, кто использует наибольшее количество воды, могут просто не знать, что они находятся в верхней части графика. На данный момент им не о чем знать.

Исследование доктора Кэмпбелла, опубликованное в журнале «Наука о воде и технике водоснабжения», установило верхние и нижние пределы воды для производителей жидкого молока, масла и сыра с использованием пятилетних данных. Считалось, что компании с водопользованием ниже нижних пределов «отлично», считая, что использование воды в нижних и верхних границах выполняется «в среднем», а использование воды выше верхних пределов считается «плохой».

При сравнении и бенчмаркинге производителей жидкого молока 27 исследование показало, что только три участка использовали воду «отлично» и семь «плохо».

Производители сыров в Великобритании были наименее «средними» в молочном секторе; только три участка использовали воду «в среднем». Только один сайт использовал воду над нижним эталоном, описанным д-ром Кэмпбеллом как «впечатляющее исполнение», и знак того, что схемы сохранения воды уже существуют.

Д-р Кэмпбелл сказал:

«Цель каждого процесса бенчмаркинга - повысить производительность за счет сопоставления эффективности одной компании с результатами высокопроизводительных сопоставимых организаций.

«По сравнению с 60% производителей, которые мы изучали, использование воды неэффективно, что можно проследить до устаревших или ненадлежащих систем и процессов и отсутствия какого-либо периодического бенчмаркинга производительности.

«На этих объектах существует большой потенциал для улучшения водопользования, и мы надеемся, что молочный сектор примет более эффективные системы водоснабжения и проведет ежегодные контрольные испытания. Как молочные фермеры, так и природный ресурс Великобритании выиграют ».

Д-р Кэмпбелл использовал анонимные данные, собранные и сопоставленные ежегодно Dairy UK для исследования, которые можно прочитать здесь полностью: https://link.springer.com/article/10.1007/s41101-017-0036-0/fulltext.html, Он работает над разработкой приложения, позволяющего широко распространять бенчмаркинг в области промышленной водосбережения.

Д-р Кэмпбелл является доцентом в Центре передового опыта Университета Хериот-Ватт в области устойчивого проектирования зданий, который проводит фундаментальные и прикладные исследования, которые формируют города и города и ведет к более богатому и более справедливому, здоровому, безопасному и более устойчивому обществу.

Индустрия технологической промышленности

новости по теме

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.