← Вернуться назад на категорию Инспекция и зрение

Борьба с поддельным мошенничеством

индивидуальные сыпучие металлоискатели

Мошенничество с продуктами питания во всем мире обходится отрасли примерно в 30 млрд. Евро в год. В связи с тем, что число запросов о сотрудничестве со стороны Сети по борьбе с мошенничеством с продуктами питания в ЕС выросло на 30% в 2018, фальшивомонетчики продолжают представлять серьезную угрозу для пищевых инноваций и, следовательно, для экономического роста.

Фил БраунЕвропейский управляющий директор Fortress Technology Фил Браун исследует различные красные флаги, которые поставщики и производители могут искать для поддержания целостности продукта.

Металлодетекторы и системы контроля имеют решающее значение для процесса производства продуктов питания. Для многих поставщиков обнаружение металлов предписывается различными схемами, включая BRC, SQF и GFSI. В настоящее время немногие производители продуктов питания эксплуатируют линии без, по крайней мере, одной инспекционной проверки загрязнения на производственной линии.

Учитывая сложный, часто фрагментированный характер глобальных цепочек производства продуктов питания, все из которых обслуживают потребителей, ориентированных на издержки, они становятся более плодовитыми. «Существует множество сдерживающих факторов, включая правовые рамки ЕС. Тем не менее, нестабильность поставок и внезапные колебания цен могут подтолкнуть производителей, невольно или нет, к потенциальному скандалу ». Фил предупреждает

Борьба с торговлей людьми

В прошлом году OPSON, глобальная ежегодная операция, координируемая Европолом и Интерполом, ликвидировала почти криминальные сети 50, связанные с контрабандой некондиционных и поддельных продуктов питания и напитков. Только в прошлом месяце было изъято 150,000 литров поддельного оливкового масла, предназначенного для Германии и итальянских рынков. Двадцать человек были арестованы. Успешная операция была проведена в рамках OPSON с участием представителей итальянских и немецких властей.

Глобальное законодательство, введенное в начале 2019, также стало уделять больше внимания пограничному контролю и импорту. Например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США недавно объявило о новых планах и многоуровневой сети безопасности, основанной на данных, для ограничения рисков. Его цель состоит в том, чтобы гарантировать, что импортируемые продукты питания соответствуют тем же стандартам безопасности, что и продукты питания, произведенные в США, и сфокусировать усилия и проверку границ для стран, которые считают более высоким риск импорта.

Тем не менее, в то время как FDA обеспечивает соблюдение правил, сами производители продуктов питания несут ответственность за внедрение систем, которые будут предотвращать, минимизировать или устранять то, что они классифицируют как фальсификацию с экономической точки зрения. Мероприятия такого рода в ЕС отслеживаются, сообщаются и распространяются через сеть ЕС по борьбе с мошенничеством с продуктами питания.

В то время как инспекционные системы хороши для выявления загрязняющих веществ в процессе производства, отбраковки продуктов и обеспечения прослеживаемой фермы для отслеживания контрольного следа, само по себе мошенничество может быть сложнее обнаружить. «Для производителей продуктов питания ответственный источник является ключом к снижению рисков мошенничества с пищевыми продуктами в цепочке поставок. Есть инструменты, которые могут помочь с этим, включая анализ данных, сенсорную технологию и секвенирование ДНК ». добавляет Фил.

красные флаги

Мошенничество с пищевыми продуктами часто можно выявить на ранних стадиях с низким уровнем несоблюдения. Знание того, что поставщик инвестировал средства в уважаемую систему контроля безопасности пищевых продуктов и располагает данными для ее поддержки, может стать сдерживающим фактором для мошенников меньшего масштаба. Если поставщик не желает делиться информацией о своей системе инспекций или участвовать в аудите оценки рисков, который должен обеспечить немедленное оповещение о красном флаге.

Запрос доступа к прослеживаемым отчетам системы данных может стать еще одним сдерживающим фактором. Ручные записи более уязвимы, так как кому-то легче их изменять и модифицировать. Именно поэтому Fortress разработала CONTACT Reporter. Автоматизированный хранитель записей, CONTACT Reporter, помогает процессорам отслеживать и записывать журналы для отклонений, тестов, настроек и т. Д.

мошенничество еды

Законы о маркировке

Недавние опасения в отношении продовольствия, в том числе скандал с кониной из-за употребления 2013, подтолкнули к повышению внимания к повестке дня регулирующих органов. Обязательные обязательства ЕС уже требуют, чтобы на этикетках указывалось происхождение определенных продуктов питания, в том числе меда, оливкового масла и большинства необработанных мясных продуктов. Тем не менее, подлинность этих этикеток эффективна только в том случае, если вся информация может быть проверена и не вводит в заблуждение.

Такие решения, как SparcEye - полностью интегрированное решение для взвешивания и маркировки - могут помочь производителям продуктов питания соответствовать последним кодексам практики по упаковке и маркировке. Обширные технологии Sparc по проверке этикеток добавляют еще один уровень контроля цепям поставок.

SparcEye может проверять до 200 упаковок в минуту (в зависимости от размеров продукта). Он работает путем автоматической проверки информации на упаковке, такой как код даты, штрих-код 1D или 2D, этикетка / идентификатор продукта и любые перепечатанные данные, убедившись, что вся эта информация верна и соответствует штрих-коду и идентификатору этикетки, хранящемуся в база данных. SparcEye может быть интегрирован с металлоискателем Fortress и программами кодирования даты, чтобы гарантировать, что каждый цикл настроен и работает правильно.

Подделка продукта

Замена ценных продуктов питания дешевыми заменителями или фальсифицирующими продуктами является основной целью для мошенников. Органические продукты, высококачественные травы, морепродукты, сыр Пармезан, мед и кофе включены в Европол как наиболее часто используемые продукты.

Если качество ценных продуктов питания подвергается риску, установка металлоискателя, предназначенного для низкопрофильных продуктов, может помочь определить, присутствуют ли ультратонкие металлы. Последнее новшество Fortress - Interceptor DF (Divergent Field) - использует несколько полей для проверки продуктов, проходящих через детектор. Это увеличивает вероятность нахождения небольшой стружки, стружки или чешуйки металла независимо от ориентации.

Металлоискатели могут также решить проблему преднамеренного саботажа. Фермеры, чтобы восстановить доверие потребителей после целого ряда громких дел, с тех пор представили специализированные детекторы для сыпучих металлов Fortress.

замена дорогостоящих продуктов питания

Противодействие фальшивомонетчикам

Для продуктов легко быть обманутым чем-то, что напоминает реальную вещь. Мошенничество в конечном итоге является оппортунистическим действием. И когда размер прибыли сокращается, заманчиво искать более дешевые материалы или компоненты.

Фил заканчивается: «Производители продуктов питания могут противодействовать этому, гарантируя, что они и их поставщики будут внедрять надежные меры контроля. Продукты, которые были подделаны, по своей природе будут иметь более низкое качество. Когда углы срезаются, загрязняющие вещества, включая металл, с большей вероятностью будут присутствовать. Таким образом, хотя оборудование для обнаружения и проверки металла может не обнаружить поддельные продукты, оно может стать очень сильным сдерживающим фактором во всей цепочке закупок ».

Автор: Фил Браун, управляющий директор, Fortress Technology Europe

1. www.europol.europa.eu/newsroom/news/150-000-litres-of-fake-extra-virgin-olive-oil-seized-'well-oiled'-gang

www.fortresstechnology.co.uk

Крепость Technology (Europe) Ltd

Мы являемся ведущим разработчиком и производителем фирменных систем обнаружения металлов «Phantom» и «Stealth» для широкого спектра рынков, которые удовлетворяют как практическим требованиям клиентов, так и розничным торговцам, включая BRC.

Подпись: Золотое членство

новости по теме

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Доля через
Копировать ссылку