← Вернуться назад на категорию Инспекция и зрение

Помогаем предприятиям пищевой промышленности малого и среднего бизнеса быть кибер-умными

защитить цифровые рамки

В то время как цифровое преобразование, известное как Industry 4.0, началось на заводе, не все современные производители являются «умными». Фактически, согласно недавнему исследованию Deloitte, только 20.7% опрошенных производителей оценили себя как «высоко подготовленные» к Четвертой промышленной революции. Тем не менее, преимущества для производителей продуктов питания и напитков от включения связанных технологий в свои процессы хорошо документированы. Интеллектуальные технологии могут помочь организациям принимать обоснованные решения, которые могут превратить бизнес в предиктор, а не в реактор.

Фил Браун

Фил Браун, управляющий директор, Fortress Technology
Европа предлагает некоторые кибер-умные варианты для еды
МСП

Одной из причин, которая все еще удерживает некоторых производителей продуктов питания, в частности МСП, от перехода на цифровое погружение, является риск нарушения кибербезопасности. Действительно, по мере того, как все больше оборудования для пищевой промышленности получает желанный статус Industry 4.0, возрастает угроза утечки данных.

К счастью, существуют меры, которые компании могут предпринять для защиты своих подключенных устройств от хакеров и других нежелательных помех. Фил Браун, управляющий директор Fortress Technology Europe, рассказывает о преимуществах перехода на интеллектуальное оборудование и о том, как защитить цифровую структуру вашей организации.

Динамические данные

Цифровой страх по-прежнему распространен в пищевой промышленности, особенно среди МСП. Тем не менее, преимущества перехода от локальных распечаток данных к цифровой облачной системе управления качеством продуктов питания многочисленны - не в последнюю очередь - улучшенный доступ и возможность более сложного управления и использования данных.

Фил объясняет: «Современные «умные» подключенные металлоискатели обеспечивают немедленный и удаленный доступ, позволяя производителям продуктов питания просматривать текущее состояние оборудования и предпринимать любые необходимые действия для обеспечения непрерывного и бесперебойного производства. Производственные менеджеры могут просматривать и сравнивать операционные данные, помогая им определять тенденции и закономерности, например, когда и где происходит большинство отказов. Это может позволить им повысить производительность и повысить эффективность своей работы ».

В ответ Fortress разработала решения для удаленного управления. Эта технология позволяет многопрофильным предприятиям по производству продуктов питания управлять операциями из любой точки мира с помощью смартфонов, планшетов и ноутбуков.

Неограниченное количество металлоискателей Fortress можно подключить по беспроводной связи с помощью мощного внутреннего SQL-кода для мониторинга активности и создания отчетов в формате PDF или Excel. Отчеты могут быть выбраны для конкретной производственной линии и / или периода времени. Для ведения учета информация о событиях и производительности хранится безопасно и удаленно в течение минимум 10 лет с возможностью расширения возможностей хранения до 20 + лет.

Поддержка соответствия HACCP

Несмотря на опасения по поводу нарушений кибербезопасности, риски использования бумажных записей на самом деле могут быть выше, чем цифровых данных. Мало того, что вручную сопоставленная информация может быть неправильно записана, забыта или потеряна, результаты также могут быть преднамеренно сфальсифицированы. Если производитель продуктов питания не может доказать, когда и где проводилась проверка его продукции, он может быть не в состоянии продемонстрировать соответствие требованиям HACCP и может быть вынужден провести повторную проверку всей партии. Это не только замедляет производство, но в худшем случае может вызвать отзыв продукта.

Тем не менее, благодаря современным интеллектуальным детекторам, облачные записи мгновенно доступны, чтобы продемонстрировать, когда и где проводилось тестирование. Некоторые модели даже включают в себя функции автоматического тестирования, такие как автоматическая система Fortress Halo. Это обеспечивает надежность и эффективность инспекционного оборудования с минимальным вмешательством оператора.

Производители могут быть уверены в том, что их продукция будет хорошо распространяться, благодаря бесспорным доказательствам того, что их машины работают правильно и что проверка была проведена. Кроме того, если обнаружено загрязнение, эти всеобъемлющие цифровые записи также помогают ограничить инцидент и упростить расследование, исключив местоположения и сроки.

удаленное управление

Удаленное управление обеспечивает безопасный централизованный контроль нескольких металлоискателей

Разделение сети снижает риск

Угроза нарушения кибербезопасности постоянно присутствует в современном связанном мире, и производители продуктов питания любого размера наивно полагать, что их компания не подвержена риску. Чтобы гарантировать, что их интеллектуальное оборудование не сделает их уязвимыми для атак внешних или внутренних угроз, необходима регулярная консультация с ИТ-специалистом. Тем не менее, есть несколько простых шагов, которые помогут снизить риски.

Самая важная линия защиты - держать свои сети отдельно. Это может включать создание корпоративной сети для таких областей, как финансы и управление персоналом, а также промышленной сети, которая управляет операционной частью бизнеса, обеспечивающей работу завода.

С момента появления Интернета вещей наблюдается рост числа сторонних компаний (например, производителей подключенного оборудования), которым требуется доступ к внутренним сетям фирмы. Это может быть для сбора записываемых данных, чтобы улучшить системы и процессы, или чтобы открыть контроль над тем, что делает это устройство. Например, если в металлоискателе возникла неисправность, поставщик может запросить удаленный доступ к машине, чтобы быстро исправить ее и сократить время простоя.

Создать DMZ

Для защиты от нежелательных угроз как корпоративной сети (например, доступ к конфиденциальным личным или финансовым записям), так и промышленной сети (например, изменение рецептурных смесей или изменение температуры интеллектуального морозильника), рекомендуется, чтобы производители продуктов питания применяли принцип наименьших привилегий. , «Это означает, что никогда нельзя предоставлять пользователю больше доступа, чем ему нужно для выполнения своей задачи», - объясняет Фил.

Один из способов сделать это - создать третью сеть. Эта третья сеть, известная как DMZ, действует как безопасный путь между внутренними сетями организации и внешней сетью и защищает внутренние сети от внешних помех. Открывая только отдельные порты, необходимые для одновременной связи в одной сети, он защищает остальную часть данных и операционный контроль организации и снижает значительную часть риска.

Повышение прослеживаемости для снижения внутренних угроз.

Разделение сетей и ограничение доступа третьих сторон должно снизить угрозу проникновения цифрового тела извне примерно на 90%. Тем не менее, хотя риск от вымогателей, фишеров и хакеров не следует недооценивать, наибольший риск для МСП в отношении их подключенного оборудования, скорее всего, будет внутренним.

Чтобы смягчить это, важно спроектировать любую систему с учетом прослеживаемости. Некоторые из новейших металлоискателей имеют уникальные данные для входа в систему. Если оператор хочет внести изменения в рабочее состояние или настройки машины, он должен сначала ввести свое имя пользователя и пароль, которые записываются в базу данных и хранятся локально или в облаке.

Возможность вспомнить информацию, касающуюся лица, которое предприняло какие-либо изменения, что они сделали и когда они сделали, обеспечивают полную прослеживаемость. Это также снижает вероятность возникновения внутренних нарушений кибербезопасности.

новейшие металлоискатели

Некоторые из новейших металлоискателей поставляются с уникальными пользовательскими данными для входа в систему, чтобы уменьшить внутренние нарушения безопасности

Дорога впереди

По мере того, как все больше и больше оборудования на пищевых фабриках подключается, увеличивающиеся объемы данных предоставят операторам и поставщикам еще больший контроль, повышение эффективности, обеспечение безопасности пищевых продуктов и полную прослеживаемость.

Фил комментирует: «Усиленные меры кибербезопасности должны идти рука об руку с этим и становиться все более изощренными по мере роста подключаемости. Одним из инструментов, который уже демонстрирует большой потенциал, является блокчейн ».

Устойчивый к изменениям, блокчейн представляет собой растущий список зашифрованных данных (известных как блоки), содержащих метку времени и информацию о транзакциях, которые могут распространяться с новыми записями, добавляемыми по мере их появления, для формирования цепочки. Данные записываются и хранятся надежно, обеспечивая полную прослеживаемость по всей цепочке поставок.

«На данный момент производителям продуктов питания для МСП было бы полезно помнить, что наибольшая угроза их кибербезопасности, скорее всего, будет исходить из их организации и обеспечивать отслеживание, где это возможно», Фил предупреждает «Это, в сочетании с созданием отдельных сетей и инвестированием в надежную поддержку ИТ, должно гарантировать, что ваша компания будет пользоваться всеми преимуществами, которые дает то, что она является частью современного связанного мира, без каких-либо рисков».

Автор: Фил Браун, управляющий директор, Fortress Technology Europe

www.fortresstechnology.co.uk

Крепость Technology (Europe) Ltd

Мы являемся ведущим разработчиком и производителем фирменных систем обнаружения металлов «Phantom» и «Stealth» для широкого спектра рынков, которые удовлетворяют как практическим требованиям клиентов, так и розничным торговцам, включая BRC.

Подпись: Золотое членство

новости по теме

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Доля через