← Назад к Категория насосов

Насос Certa оказался идеальным для перекачки дрожжей на крупной независимой пивоварне

паровой свисток Certa
  • Certa pump обслуживает несколько резервуаров на пивоварне Steam Whistle в Канаде
  • Высокая вязкость, низкий сдвиг и низкая пульсация идеально подходят для переноса дрожжей
  • Планируется дальнейшее применение


Дрожжи, пожалуй, самый важный ингредиент в процессе пивоварения. Этот одноклеточный организм принимает простые сахара, такие как глюкоза и мальтоза, и производит алкоголь и углекислый газ - последний дает пиву, как Pilsners, необходимый шипучий напиток. С учетом этих мыслей, когда дрожжи перекачиваются вокруг пивоваренного завода, требуется предельная осторожность, чтобы не нанести ущерба, который мог бы ухудшить его действие.

Одним из таких пивоваренных заводов, знающих об этом важном факте, является Steam Whistle, где хорошо используется насос MasoSine Certa от Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG). Certa 100 изначально поставлялась на пивоварню в Торонто как часть пивоваренного завода, созданного мировыми лидерами в пивоваренном оборудовании Esau & Hueber. В настоящее время он предназначен для использования в качестве портативного насосного решения для эффективной и надежной передачи дрожжей.

Благодаря своей оригинальной конструкции насосы MasoSine Certa не повреждают важнейшую клетку дрожжей, улучшая ферментацию и, следовательно, общее качество и вкус пива. Вкус очень важен для потребителя и обеспечивает пивоваренные заводы своей рыночной дифференциацией. В результате пивоваренные заводы требуют процесса, который гарантирует, что общий вкус не меняется от бочки к бочке.

История Steam Whistle

За последние два десятилетия Steam Whistle превратился из мечты, заштрихованной у камина, в одну из крупнейших и наиболее любимых независимых пивоварен Канады. Pilsner Steam Whistle варится на исторической улице Джона-Стрит, недалеко от основания знаменитой башни Торонто CN Tower. Раундхаус когда-то служил канадской Тихоокеанской железнодорожной станцией по ремонту паровозов, приводя в движение поезда, которые помогли первооткрывателю страны и таким образом вдохновили имя пивоварни.

Примечательно, что Steam Whistle - один из немногих оставшихся в мире Pilsner, который все еще придерживается строгих стандартов Баварского закона о чистоте 1516. Нет кукурузного сиропа, пены, усилителей и искусственных консервантов; Компания варится, используя только чистую родниковую воду, солодовый ячмень, хмель и дрожжи.

Проблемы перекачки дрожжей

Есть определенные проблемы, связанные с перекачкой дрожжей. Например, насосы должны быть с малым усилием сдвига, чтобы предотвратить возможное повреждение дрожжей. Здесь насосы MasoSine, поставляемые WMFTG, доказали свою эффективность. К счастью для Steam Whistle, один такой насос был под рукой.

Пивоваренный завод Esau & Hueber с тремя сосудами на площадке в Steam Whistle предлагает норму 125 hl @ 12.0 ° P для обработки сусла, водного баланса и CIP. Разработанная и спроектированная в соответствии с правилами ULc, CSA и TSSA-CRN, новейшая технология варочного цеха используется для обеспечения оптимального качества и эффективности сусла.

Поставляемый как часть пакета для варочного цеха, MasoSine Certa 100 считался полезным для перекачки дрожжей в других частях пивоваренного завода Steam Whistle. При поддержке WMFTG Canada и старшего инженера по продажам Фабио Мартино, которые вместе работали над тем, чтобы в прошлом предлагать Steam Whistle многочисленные успешные решения для процессов и потоков, включая обслуживание шлангового насоса Bredel, высокоэффективный Certa 100 теперь полностью переносим. Специально разработанная тележка Steam Whistle оснащена частотно-регулируемым приводом (VFD), который позволяет еще больше оптимизировать энергоэффективность.

Низкий сдвиг, низкая пульсация

В Steam Whistle насос используется для перекачки вязких дрожжей из нескольких резервуаров, расположенных вокруг пивоваренного завода, по мере необходимости. Эта деятельность ведется в течение последних месяцев 18 и превосходит использование диафрагменных насосов. Например, избегают потребления воздуха, связанного с мембранными насосами, что снижает потребление энергии и стоимость. Кроме того, обеспечивается плавная перекачка с низким усилием сдвига, а очистка и техническое обслуживание намного проще.

Насосы MasoSine Certa специально разработаны для работы с низким сдвигом и превосходной вязкостью, практически без пульсации. В отличие от традиционных насосов с роторами, которые прорезают жидкость, синусоидальный ротор Certa мягко переносит жидкость через насос, чтобы значительно уменьшить сдвиг, одновременно снижая потребление энергии до 50% при передаче высоковязких веществ, таких как дрожжи. Идеально подходящие для сектора продуктов питания и напитков, насосы Certa в качестве стандарта предлагают сертификацию EHEDG типа EL класса I и 3A. Certa 100 является самой маленькой в ​​линейке из семи насосов, которая обеспечивает скорость потока до 99,000 л / ч и давление до бар 15.

Другие приложения

Успех Certa 100 для переноса дрожжей был таков, что теперь он был идентифицирован для использования в дальнейшем применении в Steam Whistle, и в настоящее время проводится оценка жизнеспособности.

В другом месте компании используется шланговый насос Bredel с длительным сроком службы, который является частью процесса производства диатомовой земли (DE), экономичной и гибкой технологии фильтрации, используемой для осветления пива. DE может быть высокоабразивным, для которого идеально подходят шланговые насосы Bredel.

www.wmftg.com

Watson-Marlow жидкости Technology Group

Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) является мировым лидером в области нишевых перистальтических насосов и связанных с ними технологий транспортировки флюидов для пищевой, фармацевтической, химической и экологической промышленности

Подпись: Platinum membership

новости по теме

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Доля через
Копировать ссылку