← Вернуться назад на категорию Измерение процессов и инструментовка

Хорошие вибрации - как методы измерения Кориолиса держат виски в виски

Когда дело доходит до производства шотландского виски, точные измерения - это все. Строгие правила налогообложения алкогольных напитков, а также добавленная необходимость обеспечить минимальное содержание алкоголя для квалификации в качестве официального шотландского напитка, заставляют производителей виски тщательно следить за уровнем алкоголя в их напитках.

Сегодняшние производители виски должны придерживаться строгих правил, которые были введены в 100 много лет назад. В 1916 канцлер казначейства, трезвенник Дэвид Ллойд Джордж, был обвинен в сборе денег на военные действия и попытке обуздать потребление алкоголя.

После большого протеста со стороны производителей виски был достигнут компромисс, согласно которому будет реализована стандартизированная крепость процентного содержания спирта 42.9 по объему (ABV). Позже в 1917, когда Ллойд Джордж стал премьер-министром, был установлен минимальный законный уровень содержания алкоголя, который был установлен в процентах 40 ABV. Этот предел все еще действует сегодня и необходим для того, чтобы любой алкоголик по праву считался шотландским виски.

Требования к измерению содержания алкоголя в спиртных напитках, включая шотландский виски, изложены в Акцизном уведомлении HMRC 39: производство спиртных напитков в Великобритании. В уведомлении изложены различные процедуры, которые необходимо соблюдать, в том числе требование к производителям представлять квартальные отчеты о доходах с указанием количества используемых ингредиентов и количества производимого крепкого алкоголя. Эти возвраты должны быть точными, с любыми отклонениями или ошибками, которые могут повлечь за собой финансовые штрафы.

Еще одним ключевым требованием является необходимость измерения крепости алкоголя самого виски. Правило 18 Правил крепких спиртных напитков 1991 требует точного и точного измерения плотности виски во время дистилляции, при этом измерения проводятся при температуре, равной 20 ° C.

Кориолис измерения шотландского виски

Дополнительные требования налагаются правилами Шотландского виски 2009. Согласно этим правилам, для спирта, называемого шотландским виски, его следует выдерживать в дубовых бочках вместимостью не более литра 700 в течение не менее трех лет. Эти бочки, которые не могут покинуть Шотландию, должны быть расположены на акцизном складе или в другом разрешенном месте, а затем виски должен быть перенесен в конце процесса созревания.

В течение периода созревания, который может варьироваться до 15 лет или более в зависимости от продукта, виски должен выдерживаться при содержании алкоголя в процентах ниже 94.8, что также поддерживает содержание алкоголя, но также гарантирует, что виски имеет правильный вкус и аромат, полученный из его сырья материалы.

Требования одинаково строгие, когда речь идет о переносе виски из одного места в другое. Уведомление об акцизе 197: например, при получении и вывозе с акцизного склада акцизных товаров акциз на спиртные напитки взимается сразу после их вывоза со склада. Точно так же, как и во время производства, необходимо тщательно измерять количество переносимого виски, чтобы минимизировать риск любых ошибок, которые могут увеличить размер взимаемой пошлины.

Разница между скотчем и не

В основных терминах уровень содержания алкоголя в виски по объему (ABV) определяется как количество миллилитров (мл) чистого спирта, присутствующего в 100ml виски при 20 ° C. Чтобы получить эту цифру, массу спирта нужно разделить на его плотность при 20 ° C.

Строгие требования к тому, что официально можно назвать шотландским виски, требуют тщательного измерения и контроля уровня ABV. Например, если виски дистиллируется на уровне выше процента 94.8, по закону он будет считаться нейтральным, поскольку должен производиться скотч, содержащий правильный вкус и аромат. Точно так же, после дистилляции и во время процесса бочонка концентрация спирта должна быть на уровне 63.5 процента ABV, чтобы вкус и качество виски соответствовали самым высоким стандартам.

Возможность точного измерения ABV виски в процессе дистилляции особенно важна, когда речь идет об оценке акцизных сборов на виски. Поскольку это основано на литрах спирта, содержащихся в конечном продукте, важно обеспечить правильность измерений, особенно потому, что любые расхождения могут привести к наложению дополнительной пошлины.

Расходомеры Кориолиса, способные измерять массовые и объемные потоки, а также плотность, представляют собой идеальное решение как для дистилляции виски, так и для коммерческого учета.

Расходомеры Кориолиса работают, вращая колебательные жидкости, которые производят эквивалентные силы Кориолиса. Конструкции трубок имеют U-образную, S-образную или прямую форму.

В конструкциях U-образной или S-образной формы жидкость перемещается в направлении оси колебаний назад и обратно, что приводит к изменению углового момента жидкости. Когда труба колеблется вверх, масса жидкости, поступающая в трубу, будет сопротивляться ее возрастающему угловому моменту и давит на трубу.

Когда жидкость движется обратно к оси, она сопротивляется уменьшающемуся угловому моменту, подталкивая трубку вверх. Эти противодействующие силы зависят от массы жидкости. Они деформируют трубу с помощью скручивающего действия.

Две противоположные силы крутят трубу сначала в одну сторону, затем в другую, с каждым циклом колебаний. Выходные сигналы осциллографов представляют собой синусоидальные волны, отражающие частоту колебаний. Измерение величины этой деформации позволяет определить массовый расход.

При нулевом расходе две синусоидальные волны от датчиков находятся в фазе друг с другом, так как угловой момент жидкости постоянен и не происходит скручивания. По мере увеличения потока разность фаз между двумя синусоидальными волнами также увеличивается.

Эта разность фаз дает меру массового расхода через расходомер Кориолиса. Чем больше массовый расход, тем больше скручивание и тем больше измеренная разность фаз.

Интегральный датчик DN25 / методы измерения Кориолиса

Прямые конструкции труб работают аналогичным образом. Вибрирующая трубка закреплена на своих концах, создавая две вращающиеся системы отсчета. Вращения на входной и выходной сторонах идут в противоположных направлениях, создавая противоположные силы Кориолиса, которые искажают трубку.

В большинстве конструкций трубка колеблется на своей резонансной частоте, которая зависит от геометрии измерительной трубки, характеристик материалов расходомера и массы жидкости в измерительной трубке. Используя эти свойства, можно рассчитать плотность жидкости внутри трубки, что делает кориолисовые расходомеры идеальными для измерения плотности спирта в виски.

Расходомер также включает в себя термодатчик для учета изменений размеров и упругости трубки в зависимости от температуры жидкости, что исключает любые потенциальные ошибки при измерении массового расхода.

Кроме того, поскольку принцип измерения Кориолиса не зависит от плотности, температуры, вязкости, давления и проводимости жидкости, он не зависит от числа Рейнольдса, а также от профилей скорости потока выше и ниже по потоку. Следовательно, расходомеры Кориолиса не требуют прямых трубопроводов с обеих сторон, что сокращает как место установки, так и стоимость.

Основным преимуществом кориолисовых счетчиков является их точность. Например, точность моделей расходомеров CoriolisMaster, разработанных АББ, варьируется от 0.1 до 0.4 процента считывания для жидкостей и от 0.5 до 1 процента считывания для газов.

Такая точность означает, что производители виски могут обеспечить HMRC наиболее точными измерениями как количества, так и плотности производимого виски, которые затем можно использовать для расчета соответствующего уровня налога.

Требование превратить измерения массы в объемный расход для удовлетворения требований HMRC также может быть выполнено расходомерами Кориолиса. Такие инструменты, как, например, CoriolisMaster от АББ, могут выполнять необходимые преобразования и вычисления с помощью датчика потока, а выходной сигнал передается в систему управления винокурней.

Резюме - идеальное решение для производства виски

При таком строгом контроле за производством и налогообложением шотландского виски необходимость обеспечения точных измерений на всех этапах дистилляции и передачи на хранение имеет первостепенное значение.

Несмотря на то, что первоначальные затраты по сравнению с другими технологиями расходомеров выше, преимущества кориолисовых расходомеров в плане производительности и эксплуатационной экономии позволяют им затмить краткосрочную экономию при покупке, предлагаемую более дешевыми технологиями.

В сочетании с возможностью точного расчета акцизных сборов расходомеры Кориолиса предлагают идеальное решение для производства виски.

В сочетании с гарантией уплаты правильных уровней акцизных сборов кориолисовые расходомеры являются разумным выбором для производства виски. АББ предлагает ряд измерителей Кориолиса, которые предназначены для работы в различных процессах и приложениях.

Чтобы узнать больше, пожалуйста, посетите www.abb.com/measurement.

Индустрия технологической промышленности

новости по теме

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.